完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン : おいしい実践マニュアル付

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8454-2454-2
• タイトル: 完全菜食があなたと地球を救うヴィーガン : おいしい実践マニュアル付
• タイトルよみ: カンゼン サイショク ガ アナタ ト チキュウ オ スクウ ヴィーガン : オイシイ ジッセン マニュアルツキ
• 著者・編者: 垣本充, 大谷ゆみこ 著
• 著者標目: 垣本, 充, 1945- カキモト, ミツル, 1945- ( 00167136 )典拠; 大谷, ゆみこ, 1952- オオタニ, ユミコ, 1952- ( 00559008 )典拠
• 出版事項: 東京 : ロングセラーズ
• 出版年月日等: 2020.5
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 206p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 菜食 サイショク ( 00570032 )典拠
• NDC10版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 出版事項はカバーによる
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-M88
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030364568; http://id.ndl.go.jp/bib/030364568
• 全国書誌番号: 23384825
• トーハンMARC番号: 34062315
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: なぜ世界中のセレブや一流スポーツ選手がヴィーガン（完全菜食主義）に注目しているのか？おいしい実践マニュアル付ヴィーガン入門。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 垣本 充 NPO法人日本ベジタリアン協会代表理事 日本ベジタリアン学会理事長 三育学院大学特命教授 歯学博士 国際ベジタリアン連合(IVU)元学術担当理事 ベジタリアン/ヴィーガン関連制度推進の為の 国会議員連盟民間委員大谷 ゆみこ 未来食つぶつぶ創始者／暮らしの探険家 女びらき塾主宰 株式会社フウ...

目次

まえがき

第一章 完全菜食ヴィーガンを知る──垣本 充

● 二〇二〇年はヴィーガン元年か?­ アカデミー賞のレセプションがヴィーガン食に

● 時代の先端を行くIT長者たちが­ ヴィーガンビジネスに投資をはじめた!

● ベジタリアンとヴィーガンの歴史と理念