認知症を予防する食事

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1640-0
• タイトル: 認知症を予防する食事
• タイトルよみ: ニンチショウ オ ヨボウ スル ショクジ
• 著者・編者: 川口美喜子 著
• シリーズタイトル: 亜紀書房・オールドエイジシリーズ
• 著者標目: 川口, 美喜子 カワグチ, ミキコ ( 001094046 )典拠
• 出版事項: 東京 : 亜紀書房
• 出版年月日等: 2020.4
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 139p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 老人性認知症 食餌療法
• NDC10版: 493.758 : 内科学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1350円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M1465
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030366075; http://id.ndl.go.jp/bib/030366075
• 全国書誌番号: 23380230
• トーハンMARC番号: 34062323
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 菓子パンだけ、麺だけをやめる！ 色の濃い野菜を食べる！ 糖尿病や高血圧などの生活習慣病を持つ人が認知症になりやすい。認知症予防には、なによりも適切な食習慣が大切。正しく知って、毎日続けられる食事法を学ぶ。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 川口 美喜子 大妻女子大学家政学部教授、管理栄養士、医学博士。専門は病態栄養学、がん病態栄養並びにスポーツ栄養。 島根大学医学部附属病院で、食事を通した治療に積極的に参加してきた。現在は、大学で後進を育てながら、地域医療のパイオニアの一人、秋山正子氏が主宰する「暮らしの保健室」(東京・新宿区)、「...

目次

・認知症予防は生活習慣病予防から

・糖質は全体の６割以下に抑える

・野菜や果物でファイトケミカルと食物繊維を摂る

・タンパク質がフレイルを防ぐ

・努力しないで塩分を減らす