Cereal grains : assessing and managing quality

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780081007198 (hardback); 0081007191 (hardback)
• ISBN（エラーコード）: 9780081007303 (ebook)
• タイトル: Cereal grains : assessing and managing quality
• 著者・編者: editors, Colin Wrigley, Ian Batey, Diane Miskelly.
• 版: Second edition.
• シリーズタイトル: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
• タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
• 著者標目: Wrigley, Colin W.; Batey, I. L. (Ian Leslie); Miskelly, Diane.
• 出版事項: Duxford, UK : Woodhead Publishing (出版); Cambridge, MA, United States : Woodhead Publishing (出版); Kidlington, UK : Woodhead Publishing (出版)
• 出版年月日等: [2017]; 著作権日付 : ©2017
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: xlii, 788 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Grain--Quality.; Grain--Industrial applications.
• LCC: SB189
• DDC: 633.1
• NDLC: RB111
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB111-D1
• 別の記録形式: Available to Stanford-affiliated users.; http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007198
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030368859; http://id.ndl.go.jp/bib/030368859
• LC control number: 2016960171; https://lccn.loc.gov/2016960171
• OCLC番号: 969962556; https://www.worldcat.org/oclc/969962556
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Preface to the second editionPreface to the first editionAssessing and managing quality at all stages of the grain chain / Colin Wrigley...
• 要約等: Quality and food safety are important throughout the value-addition chain, from breeding, production, harvest, storage, transport, processing, and mar...