思わず見とれるゼリースイーツ = JELLY SWEETS : ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-52055-0
• タイトル: 思わず見とれるゼリースイーツ : ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
• タイトルよみ: オモワズ ミトレル ゼリー スイーツ
• 著者・編者: 大越郷子 著
• 著者標目: 大越, 郷子 オオコシ, サトコ ( 01030783 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2020.5
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: JELLY SWEETS ゼラチン カンテン アガー ツカイカタ ノ コツ ガ ワカル; JELLY SWEETS
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M735
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030376736; http://id.ndl.go.jp/bib/030376736
• 全国書誌番号: 23377897
• トーハンMARC番号: 34065308
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: おいしくてヘルシー、見た目もきれいなスイーツのレシピ（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 大越 郷子 ■大越 郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。 服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士を経て現在に至る。 雑誌や書籍を中心としたダイエット・健康・美容・栄養指導など幅広く活躍。体によくておいしいレシピに定評がある。 「グルテンフリーのパンと麺とおやつ」（PHP研究所）「...

目次

◇PART１　「ゼラチン」で作るスイーツ

・コーヒーゼリー　ミルククリームのせ

・スパークリングワインのゼリー

・りんごジュースのビール仕立てゼリー

・梨のコンポート　しょうがゼリーがけ