さらば健康食神話 : フードファディズムの罠
さらば健康食神話 : フードファディズムの罠
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-M215
- 国立国会図書館書誌ID
- 030381929
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: The Gluten Lie
資料詳細
要約等：
- 食べ物について広く信じられているニセ科学について、綿密な調査をもとに分析し、嘘を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- アラン・レヴィノヴィッツ 1981年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。多数の学術論文の他、『ワシントンポスト』『アトランティック』『ワイアード』といった著...
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目次
さらば健康食神話――目次
日本語版への序文（アラン・レヴィノヴィッツ）
序
昔々、とある毒がありました……
第１章 空想科学は空想のまま
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾚ/
- 図書登録番号：
- 1310439862
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.583-ﾚｳﾞｲﾉｳﾞｲ*ｱ
- 図書登録番号：
- 10217299155
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.58/2020.5
- 図書登録番号：
- 1011922547
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.583-ﾚｱ205
- 図書登録番号：
- 305439523
関東
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紙- 請求記号：
- 498.5/ﾚｳﾞ/
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8052-0941-7
- タイトルよみ
- サラバ ケンコウショク シンワ : フード ファディズム ノ ワナ
- 著者・編者
- アラン・レヴィノヴィッツ 著ナカイサヤカ 訳
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 数量
- 375p