さらば健康食神話 : フードファディズムの罠

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8052-0941-7
• Title: さらば健康食神話 : フードファディズムの罠
• Title Transcription: サラバ ケンコウショク シンワ : フード ファディズム ノ ワナ
• Author/Editor: アラン・レヴィノヴィッツ 著; ナカイサヤカ 訳
• Author Heading: Levinovitz, Alan, 1981- ( 001349310 )Authorities; ナカイ, サヤカ ナカイ, サヤカ ( 01093559 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 地人書館
• Publication Date: 2020.5
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 375p
• Size: 20cm
• Additional Title: The Gluten Lie
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Subject Heading: 食品 ショクヒン ( 00572183 )Authorities; 健康法 (食生活) ケンコウホウ (ショクセイカツ) ( 001326673 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.5 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: The Gluten Lie
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-M215
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030381929; http://id.ndl.go.jp/bib/030381929
• National Bibliography No. (JPNO): 23381834
• TOHAN MARC No.: 34066066
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 食べ物について広く信じられているニセ科学について、綿密な調査をもとに分析し、嘘を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: アラン・レヴィノヴィッツ 1981年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。多数の学術論文の他、『ワシントンポスト』『アトランティック』『ワイアード』といった著...

Table of Contents

さらば健康食神話――目次

日本語版への序文（アラン・レヴィノヴィッツ）

序

昔々、とある毒がありました……

第１章　空想科学は空想のまま