ゆる菌活 : 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7562-5291-3
• タイトル: ゆる菌活 : 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!
• タイトルよみ: ユルキンカツ : ハッコウ ショクヒン オ テズクリ シタラ ジンセイ ガ カワッタ
• 著者・編者: おのみさ 著; 高橋信之 監修
• 著者標目: おの, みさ オノ, ミサ ( 01217286 )典拠
• 出版事項: 東京 : パイインターナショナル
• 出版年月日等: 2020.5
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 発酵食品; 料理
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M1452
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030389782; http://id.ndl.go.jp/bib/030389782
• 全国書誌番号: 23378644
• トーハンMARC番号: 34068438
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消！簡単手作り発酵食品で免疫力アップ！麹料理研究家として、累計３５万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌（乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌）を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食...
• 著者紹介: おのみさ イラストレーター／麴料理研究家。 味噌づくりをきっかけに麴菌のおもしろさに目覚め、2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』（池田書店）を出版。その後『麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅』（集英社）など、麴関係の本を計７冊手がけている。最近は麹菌だけではなく、乳酸菌、酵母菌、...