ゆる菌活 : 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7562-5291-3
• Title: ゆる菌活 : 発酵食品を手作りしたら人生が変わった!
• Title Transcription: ユルキンカツ : ハッコウ ショクヒン オ テズクリ シタラ ジンセイ ガ カワッタ
• Author/Editor: おのみさ 著; 高橋信之 監修
• Author Heading: おの, みさ オノ, ミサ ( 01217286 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : パイインターナショナル
• Publication Date: 2020.5
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 111p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 発酵食品; 料理
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1100円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-M1452
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030389782; http://id.ndl.go.jp/bib/030389782
• National Bibliography No. (JPNO): 23378644
• TOHAN MARC No.: 34068438
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消！簡単手作り発酵食品で免疫力アップ！麹料理研究家として、累計３５万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌（乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌）を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食...
• Author introduction: おのみさ イラストレーター／麴料理研究家。 味噌づくりをきっかけに麴菌のおもしろさに目覚め、2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』（池田書店）を出版。その後『麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅』（集英社）など、麴関係の本を計７冊手がけている。最近は麹菌だけではなく、乳酸菌、酵母菌、...