The uncertainty mindset : innovation insights from the frontiers of food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780231196888 hardcover; 0231196881 hardcover; 9780231196895 paperback; 023119689X paperback; 0231551878; 9780231551878
• ISBN（エラーコード）: 9780231551878 electronic book
• タイトル: The uncertainty mindset : innovation insights from the frontiers of food
• 著者・編者: Vaughn Tan.
• 著者標目: Tan, Vaughn.
• 出版事項: New York : Columbia University Press (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xiv, 287 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 23 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: txt : text
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Restaurant management.; Restaurants--Technological innovations.
• LCC: TX911.3.M27
• DDC: 647.95068/4
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-D2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030394063; http://id.ndl.go.jp/bib/030394063
• LC control number: 2019057472; https://lccn.loc.gov/2019057472
• OCLC番号: 1150820996; https://www.worldcat.org/oclc/1150820996
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "Innovation is how businesses stay ahead of the competition and adapt to market conditions that change in unpredictable and uncertain ways. In the fir...