中国、飲と食のエッセイ : 文人たちの味

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-434-27475-6
• タイトル: 中国、飲と食のエッセイ : 文人たちの味
• タイトルよみ: チュウゴク イン ト ショク ノ エッセイ : ブンジンタチ ノ アジ
• 著者・編者: 多田敏宏 編訳
• 著者標目: 多田, 敏宏, 1961- タダ, トシヒロ, 1961- ( 00427555 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 風詠社; 東京 : 星雲社 (発売)
• 出版年月日等: 2020.5
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 180p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: chi
• NDC10版: 924 : 中国文学--評論．エッセイ．随筆
• NDLC: KK447
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: KK447-M4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030398635; http://id.ndl.go.jp/bib/030398635
• 全国書誌番号: 23399259
• トーハンMARC番号: 34069569
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 中国人作家たちによる孔子の時代から20世紀までの中国の飲食に関する文章を編訳。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 多田敏宏 1961年、京都市に生まれる。1985年、東京大学法学部卒業。中国の大学で約10年間、日本語を教授。訳書『わが父、毛沢東』『ハイアールの企業文化』『中国、花と緑のエッセイ』『中国、四季のエッセイ』『中国、茶・酒・煙草のエッセイ』など。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

Ⅰ　春秋戦国時代…「論語」郷党編から、他／Ⅱ　唐時代…打魚を観る歌―杜甫、「茶経」から―陸羽、他／Ⅲ　宋時代…茶を味わう歌―范仲淹、野菜スープの歌―蘇軾、他／Ⅳ　明時代…「養生四要」寡欲編から―万全、「遵生八箋」から―高濂／Ⅴ　明から清にかけて…「陶庵夢憶」から―張岱／Ⅵ　清時代…「閑情偶寄」飲食編から―李漁、随園食単―袁枚、他／Ⅶ　清から中華民国にかけて…菜食のすすめ（レシピいくつか）―薛宝辰、他／Ⅷ　中華民国、中華人民共和国…故郷の山菜―周作人、天下第一の豆腐―周作人、羊羹―周作人、良郷の栗―夏？尊、軒下で焼き肉を味わう―張恨水、ピーナッツ―老舎、白湯こそ一番おいしい―鄧拓、他