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目次
Ⅰ 春秋戦国時代…「論語」郷党編から、他/Ⅱ 唐時代…打魚を観る歌―杜甫、「茶経」から―陸羽、他/Ⅲ 宋時代…茶を味わう歌―范仲淹、野菜スープの歌―蘇軾、他/Ⅳ 明時代…「養生四要」寡欲編から―万全、「遵生八箋」から―高濂/Ⅴ 明から清にかけて…「陶庵夢憶」から―張岱/Ⅵ 清時代…「閑情偶寄」飲食編から―李漁、随園食単―袁枚、他/Ⅶ 清から中華民国にかけて…菜食のすすめ(レシピいくつか)―薛宝辰、他/Ⅷ 中華民国、中華人民共和国…故郷の山菜―周作人、天下第一の豆腐―周作人、羊羹―周作人、良郷の栗―夏?尊、軒下で焼き肉を味わう―張恨水、ピーナッツ―老舎、白湯こそ一番おいしい―鄧拓、他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-434-27475-6
- タイトルよみ
- チュウゴク イン ト ショク ノ エッセイ : ブンジンタチ ノ アジ
- 著者・編者
- 多田敏宏 編訳
- 著者標目
- 多田, 敏宏, 1961- タダ, トシヒロ, 1961- ( 00427555 )典拠
- 出版年月日等
- 2020.5
- 出版年(W3CDTF)
- 2020
- 数量
- 180p