中国、飲と食のエッセイ : 文人たちの味

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-434-27475-6
• Title: 中国、飲と食のエッセイ : 文人たちの味
• Title Transcription: チュウゴク イン ト ショク ノ エッセイ : ブンジンタチ ノ アジ
• Author/Editor: 多田敏宏 編訳
• Author Heading: 多田, 敏宏, 1961- タダ, トシヒロ, 1961- ( 00427555 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 風詠社; 東京 : 星雲社 (発売)
• Publication Date: 2020.5
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 180p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: chi
• NDC 10th ed.: 924 : Chinese literature--Essays. Prose
• NDLC: KK447
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: KK447-M4
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030398635; http://id.ndl.go.jp/bib/030398635
• National Bibliography No. (JPNO): 23399259
• TOHAN MARC No.: 34069569
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 中国人作家たちによる孔子の時代から20世紀までの中国の飲食に関する文章を編訳。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 多田敏宏 1961年、京都市に生まれる。1985年、東京大学法学部卒業。中国の大学で約10年間、日本語を教授。訳書『わが父、毛沢東』『ハイアールの企業文化』『中国、花と緑のエッセイ』『中国、四季のエッセイ』『中国、茶・酒・煙草のエッセイ』など。(Provided by: 出版情報登録センター（JPR...

Table of Contents

Ⅰ　春秋戦国時代…「論語」郷党編から、他／Ⅱ　唐時代…打魚を観る歌―杜甫、「茶経」から―陸羽、他／Ⅲ　宋時代…茶を味わう歌―范仲淹、野菜スープの歌―蘇軾、他／Ⅳ　明時代…「養生四要」寡欲編から―万全、「遵生八箋」から―高濂／Ⅴ　明から清にかけて…「陶庵夢憶」から―張岱／Ⅵ　清時代…「閑情偶寄」飲食編から―李漁、随園食単―袁枚、他／Ⅶ　清から中華民国にかけて…菜食のすすめ（レシピいくつか）―薛宝辰、他／Ⅷ　中華民国、中華人民共和国…故郷の山菜―周作人、天下第一の豆腐―周作人、羊羹―周作人、良郷の栗―夏？尊、軒下で焼き肉を味わう―張恨水、ピーナッツ―老舎、白湯こそ一番おいしい―鄧拓、他