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目次
(3):2021年度
- 有用微生物の探索と機能性食品の開発
p.4-6
- もやしの食感向上技術の開発(第1報)
p.7-11
- 令和3年度 岐阜県市販酒研究会出品酒の分析について
p.12-15
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 2435-7405
- ISSN-L
- 2435-7405
- タイトル
- タイトルよみ
- ギフケン ショクヒン カガク ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
- 巻次・部編番号
- 3号 2021年度
- 著者・編者
- 岐阜県食品科学研究所 編
- 著者標目
- 岐阜県食品科学研究所 ギフケン ショクヒン カガク ケンキュウジョ ( 001358568 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021