ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン : 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56658-6
• タイトル: ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン : 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ
• タイトルよみ: フワフワ シットリ トロケル シフォン : ヨヤク ノ トレナイ オカシ キョウシツ シフォン シフォン ノ ベスト レシピ
• 著者・編者: 中山真由美 著
• 版: 決定版
• 著者標目: 中山, 真由美, 1966- ナカヤマ, マユミ, 1966- ( 01200337 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2020.6
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 95p
• 大きさ: 25cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ケーキ
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M794
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030436151; http://id.ndl.go.jp/bib/030436151
• 全国書誌番号: 23396067
• トーハンMARC番号: 34078555
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 累計４万部を突破した前作から１０年、さらに内容を充実させた新版です。教室で人気の未公開レシピ１０点と、要望の多かったメレンゲの泡立て方やＱ＆Ａページを追加し、より分かりやすくなりました。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中山 真由美 ◎中山 真由美（ナカヤマ・マユミ） お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えたい、との思いから独学でお菓子作りにはまる。2006年に自宅を改装して営業許可を取得。手づくりお菓子のお店「chiffon chiffon」を始めるとともに、小人数制のお菓子教室をスタート。現在、基礎から特訓研...