フォカッチャ = FOCACCIA : こねずにできるふんわりもちもち

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56655-5
• タイトル: フォカッチャ : こねずにできるふんわりもちもち
• タイトルよみ: フォカッチャ
• 著者・編者: 池田愛実 著
• 著者標目: 池田, 愛実, 1988- イケダ, マナミ, 1988- ( 001352241 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2020.6
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 63p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: FOCACCIA コネズ ニ デキル フンワリ モチモチ; FOCACCIA
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: パン
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M797
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030436152; http://id.ndl.go.jp/bib/030436152
• 全国書誌番号: 23397574
• トーハンMARC番号: 34078556
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 材料を混ぜるだけでこねる必要がないので作業時間は20分！生地を冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させるから、季節や温度による失敗もなし！オリーブオイルを使い、バター・卵不使用だからヘルシーです。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 池田 愛実 ◎池田 愛実（イケダ・マナミ） 神奈川県藤沢市?まれ。慶應義塾?学卒業後、ル・ コルドンブルー代官?校パン科を経て同校のアシスタントを務める。2 6歳の時に渡仏し現地のM O F のブーランジェリー2 軒で経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンを製造・ 販売。2 0 1 7 年から地...