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技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション

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技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション

国立国会図書館請求記号
PC21-M27
国立国会図書館書誌ID
030503429
資料種別
図書
著者
東剛己, 石井一夫, 石田賢吾, 佐野千明, 白兼孝雄, 富田因則, 山下雄, 湯川剛一郎 著
出版者
エヌ・ティー・エス
出版年
2020.7
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
2, 194p ; 26cm
NDC
588
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  • 発刊にあたり

  • コンパウンドチョコレートの科学/ 1

    東剛己(あずまこうき)

  • 1 はじめに-コンパウンドチョコレートの世界-/ 2

  • 2 規格/ 2

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-86043-670-4
タイトル
技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション
タイトルよみ
ギジュツシ ガ ジセダイ エ カタリツグ ショク ト バイオ ノ イノベーション
著者・編者
東剛己, 石井一夫, 石田賢吾, 佐野千明, 白兼孝雄, 富田因則, 山下雄, 湯川剛一郎 著
著者標目
東, 剛己 アズマ, ゴウキ ( 001353796 )典拠
石井, 一夫, 1964- イシイ, カズオ, 1964- ( 00980363 )典拠
石田, 賢吾, 1939- イシダ, ケンゴ, 1939- ( 001314886 )典拠
佐野, 千明 サノ, チアキ ( 001353797 )典拠
白兼, 孝雄 シロカネ, ヨシオ ( 001332447 )典拠
富田, 因則 トミタ, モトノリ ( 001232166 )典拠
山下, 雄 ヤマシタ, ユウ ( 001353798 )典拠
湯川, 剛一郎 ユカワ, ゴウイチロウ ( 00995813 )典拠
出版事項
東京 : エヌ・ティー・エス
出版年月日等
2020.7
出版年（W3CDTF）
2020
数量
2, 194p