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技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション

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技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション

Call No. (NDL)
PC21-M27
Bibliographic ID of National Diet Library
030503429
Material type
図書
Author
東剛己, 石井一夫, 石田賢吾, 佐野千明, 白兼孝雄, 富田因則, 山下雄, 湯川剛一郎 著
Publisher
エヌ・ティー・エス
Publication date
2020.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
2, 194p ; 26cm
NDC
588
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Table of Contents

  • 目次

  • 発刊にあたり

  • コンパウンドチョコレートの科学/ 1

    東剛己(あずまこうき)

  • 1 はじめに-コンパウンドチョコレートの世界-/ 2

  • 2 規格/ 2

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86043-670-4
Title
技術士が次世代へ語りつぐ食とバイオのイノベーション
Title Transcription
ギジュツシ ガ ジセダイ エ カタリツグ ショク ト バイオ ノ イノベーション
Author/Editor
東剛己, 石井一夫, 石田賢吾, 佐野千明, 白兼孝雄, 富田因則, 山下雄, 湯川剛一郎 著
Author Heading
東, 剛己 アズマ, ゴウキ ( 001353796 )Authorities
石井, 一夫, 1964- イシイ, カズオ, 1964- ( 00980363 )Authorities
石田, 賢吾, 1939- イシダ, ケンゴ, 1939- ( 001314886 )Authorities
佐野, 千明 サノ, チアキ ( 001353797 )Authorities
白兼, 孝雄 シロカネ, ヨシオ ( 001332447 )Authorities
富田, 因則 トミタ, モトノリ ( 001232166 )Authorities
山下, 雄 ヤマシタ, ユウ ( 001353798 )Authorities
湯川, 剛一郎 ユカワ, ゴウイチロウ ( 00995813 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : エヌ・ティー・エス
Publication Date
2020.7
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
2, 194p