お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-102599-9
• タイトル: お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで
• タイトルよみ: オサケ ノ ケイザイガク : ニホンシュ ノ グローバルカ カラ サワー ノ ヤクシン マデ
• 著者・編者: 都留康 著
• シリーズタイトル: 中公新書 ; 2599
• 著者標目: 都留, 康, 1954- ツル, ツヨシ, 1954- ( 00679873 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社
• 出版年月日等: 2020.7
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 198p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 酒--日本 サケ ニホン ( 00971791 )典拠; 醸造業--日本 ジョウゾウギョウ ニホン ( 01226909 )典拠
• NDC10版: 588.5 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 820円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-M77
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030504019; http://id.ndl.go.jp/bib/030504019
• 全国書誌番号: 23418973
• トーハンMARC番号: 34090919
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 都留 康 都留康 1954年、福岡県生まれ。82年、一橋大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学（経済学博士）。同年、一橋大学経済研究所講師、85年、同助教授、95年、同教授。現在、同客員教授、一橋大学名誉教授、新潟大学日本酒学センター非常勤講師。2016年に英語論文でEmerald Lite...