Innovations in food technology : current perspectives and future goals

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9789811561207; 9811561206
• ISBN（エラーコード）: 9789811561214 eBook
• タイトル: Innovations in food technology : current perspectives and future goals
• 著者・編者: Pragya Mishra, Raghvendra Raman Mishra, Charles Oluwaseun Adetunji, editors
• 著者標目: Mishra, Pragya; Mishra, Raghvendra Raman; Adetunji, Charles Oluwaseun
• 出版事項: Singapore : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xxiv, 522 pages
• 形態の詳細: illustrations, portraits
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: SG
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Biomedical engineering; Food--Biotechnology; Food Technology--methods; Biomedical Engineering
• LCC: R856-R857
• DDC: 610.28
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-D20
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030508439; http://id.ndl.go.jp/bib/030508439
• OCLC番号: 1154121587; https://www.worldcat.org/oclc/1154121587
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: This book gathers a collection of essays that describe recent innovations in food technology including food processing, packaging, food safety, and no...