Antimicrobials in food

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780367178789 hardcover; 0367178788 hardcover
• ISBN（エラーコード）: 9780429058196 electronic book
• タイトル: Antimicrobials in food
• 著者・編者: edited by P. Michael Davidson, T. Matthew Taylor, Jairus R.D. David
• 版: Fourth edition
• 著者標目: Davidson, P. Michael, 1950-; Taylor, T. M. (T. Matthew); David, Jairus R. D.
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press (出版)
• 出版年月日等: 2021; 著作権日付 : ©2021
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xv, 810 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 27 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food additives; Anti-infective agents
• LCC: TX553.A3
• DDC: 664/.06
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-D24
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030508452; http://id.ndl.go.jp/bib/030508452
• LC control number: 2020020320; https://lccn.loc.gov/2020020320
• OCLC番号: 1156441108; https://www.worldcat.org/oclc/1156441108
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "Fifteen years have passed since the 3rd Edition of Antimicrobials in Foods was published. It was arguably considered the "must-have" reference for th...