マンガでわかる料理を「仕事」にするということ。

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-344-92619-6
• タイトル: マンガでわかる料理を「仕事」にするということ。
• タイトルよみ: マンガ デ ワカル リョウリ オ シゴト ニ スル ト イウ コト
• 著者・編者: 上神田梅雄 監修; 桜こずえ 漫画
• 著者標目: 上神田, 梅雄, 1953- カミカンダ, ウメオ, 1953- ( 00927749 )典拠; 桜, こずえ サクラ, コズエ ( 001359288 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幻冬舎メディアコンサルティング; 東京 : 幻冬舎 (発売)
• 出版年月日等: 2020.9
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 186p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 調理師 チョウリシ ( 00573665 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EG261
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG261-M38
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030604439; http://id.ndl.go.jp/bib/030604439
• 全国書誌番号: 23440970
• トーハンMARC番号: 34110775
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「料理人」のイメージがこの本で変わる!?調理師専門学校を舞台にした熱き人間ドラマに人生と仕事の本質が詰まっている! !料理人になるためのルートは主に二つ、調理師専門学校などの養成施設を卒業して調理師の資格を取得してから料理人になるケースと、例えば高校を卒業してすぐに飲食店等に見習いとして就職し料理人...