フグ革命! : フグが日本の未来を変える : フグに魅せられた男・伊藤吉成の挑戦

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87035-681-8
• タイトル: フグ革命! : フグが日本の未来を変える : フグに魅せられた男・伊藤吉成の挑戦
• タイトルよみ: フグ カクメイ ! : フグ ガ ニホン ノ ミライ オ カエル : フグ ニ ミセラレタ オトコ ・ イトウ ヨシナリ ノ チョウセン
• 著者・編者: 松本康史 漫画; ミツイ水産 監修
• 著者標目: 松本, 康史, 1977- マツモト, ヤスフミ, 1977- ( 001283180 )典拠; ミツイ水産株式会社 ミツイ スイサン カブシキ ガイシャ ( 001357233 )典拠
• 出版事項: 福岡 : 梓書院
• 出版年月日等: 2020.9
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 151p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: フグ フグ ( 00563594 )典拠; 伊藤, 吉成, 1960- イトウ, ヨシナリ, 1960- ( 001360018 )典拠
• NDC10版: 664.68 : 漁労．漁業各論
• NDLC: DM638
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM638-M3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030607604; http://id.ndl.go.jp/bib/030607604
• 全国書誌番号: 23445125
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: フグは毒をつくらない!? フグに魅せられ、フグで世界を渡り歩いた男が自信を持って勧める、世界に誇るフグ食文化！！「ヘルシーキング」と称されるほど健康によく、美味しいフグ。フグは日本の未来を変える力を持っている！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ミツイ水産 伊藤吉成（イトウ・ヨシナリ）【企画・監修】 ミツイ水産株式会社 代表取締役社長 昭和35年宮崎県生まれ。17歳で料理人を志し寿司店に入る。その後、和食店、割烹料理店などで修業を重ねるかたわら、水産加工・流通の現場で経営を学び、平成3年にミツイ水産を立ち上げる。以来、伝統ある日本...

目次

第一章　フグとの出会い

第二章　ミツイ水産の船出と波乱

第三章　フグ外交！フグは国境を超える

第四章　フグ肝解禁への道

第五章　フグが日本の未来を変える！