腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず : まとめて仕込んで簡単に!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7895-1914-4
• タイトル: 腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず : まとめて仕込んで簡単に!
• タイトルよみ: ジンゾウビョウ テイタンパクシツ ノ ニク サカナ オカズ : マトメテ シコンデ カンタン ニ
• 著者・編者: 女子栄養大学栄養クリニック 監修; みないきぬこ 料理
• シリーズタイトル: 作りおきシリーズ. 食事療法
• 著者標目: みない, きぬこ ミナイ, キヌコ ( 001120514 )典拠
• 出版事項: 東京 : 女子栄養大学出版部
• 出版年月日等: 2020.9
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 腎臓病 食餌療法
• NDC10版: 494.93 : 外科学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M1792
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030625863; http://id.ndl.go.jp/bib/030625863
• 全国書誌番号: 23434785
• トーハンMARC番号: 34114825
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。 この本を活用すれば、たんぱく質源（肉や魚）を4回分まとめ作りすることで、...

目次

低たんぱく質、低塩の食事を実現するには

エネルギーアップにおすすめの低たんぱく質のお菓子

本書について

カツオこんぶだしのとり方

まとめ作りでいいことずくめ！