資料詳細
内容細目：
- 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美 著発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司 著お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 著...
要約等：
- 「外来食」というキーワードにこだわって、考古学・民俗学・家政学各分野の研究者がその多様性と奥深さに迫る。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 八百啓介・九州外来食文化研究会 八百啓介（やお・けいすけ） 一九五八年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。主な著書に『近世オランダ貿易と鎖国』（吉川弘文館、一九九八年）、『砂糖の通った道――菓子から見た社会史』（弦書房、二〇一一） ...
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目次
第一章 東アジアから来た照葉樹林食文化
照葉樹林文化と納豆
「彩色おこわ」と「赤飯」「染飯」
第二章 発掘でひもとく日本人
ドングリ食と日本人
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／Ｇ
- 図書登録番号：
- 1112607179
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383/ｶﾞ/
- 図書登録番号：
- 2312051655
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.81-ｶﾞｲﾗｲｼﾖ
- 図書登録番号：
- 10217336168
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８１／ガイ／
- 図書登録番号：
- 1106573296
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.81/2020.9
- 図書登録番号：
- 1011997317
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86329-205-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
- 著者・編者
- 八百啓介 編九州外来食文化研究会 編著
- 著者標目
- 八百, 啓介, 1958- ヤオ, ケイスケ, 1958- ( 00725854 )典拠九州外来食文化研究会 キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ ( 001360909 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2020
- 数量
- 173p