外来食文化と日本人
外来食文化と日本人
- Call No. (NDL)
- GD51-M61
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030631915
Detailed bibliographic record
Contents：
- 東南アジアから来た照葉樹林食文化 / 金縄初美 著発掘でひもとく日本人 / 佐藤浩司 著お茶のよもやま話 / 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 著...
Summary, etc.：
- 「外来食」というキーワードにこだわって、考古学・民俗学・家政学各分野の研究者がその多様性と奥深さに迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 八百啓介・九州外来食文化研究会 八百啓介（やお・けいすけ） 一九五八年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。主な著書に『近世オランダ貿易と鎖国』（吉川弘文館、一九九八年）、『砂糖の通った道――菓子から見た社会史』（弦書房、二〇一一） ...
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Table of Contents
第一章 東アジアから来た照葉樹林食文化
照葉樹林文化と納豆
「彩色おこわ」と「赤飯」「染飯」
第二章 発掘でひもとく日本人
ドングリ食と日本人
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／Ｇ
- Book Registration Number：
- 1112607179
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383/ｶﾞ/
- Book Registration Number：
- 2312051655
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.81-ｶﾞｲﾗｲｼﾖ
- Book Registration Number：
- 10217336168
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１／ガイ／
- Book Registration Number：
- 1106573296
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2020.9
- Book Registration Number：
- 1011997317
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86329-205-5
- Title
- Title Transcription
- ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン
- Author/Editor
- 八百啓介 編九州外来食文化研究会 編著
- Author Heading
- 八百, 啓介, 1958- ヤオ, ケイスケ, 1958- ( 00725854 )Authorities九州外来食文化研究会 キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ ( 001360909 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 173p