のらぼう菜 : 太茎多収のコツ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-540-19205-0
• タイトル: のらぼう菜 : 太茎多収のコツ
• タイトルよみ: ノラボウナ : フトグキ タシュウ ノ コツ
• 著者・編者: 髙橋孝次 著
• 著者標目: 髙橋, 孝次 タカハシ, コウジ ( 001360237 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2020.9
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 8,79p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 葉菜類--栽培 ヨウサイルイ サイバイ ( 01058645 )典拠
• NDC10版: 626.52 : 蔬菜園芸
• NDLC: RB184
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 年譜あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB184-M6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030642327; http://id.ndl.go.jp/bib/030642327
• 全国書誌番号: 23446248
• トーハンMARC番号: 34119352
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 甘みがあり味の良さから人気急上昇中の伝統野菜。春先の葉物の端境期に出荷でき、著者は10aで100万円以上売り上げる。太茎で長期出荷する栽培技術、ルーツの最新研究成果、おいしいレシピ・加工アイデア等を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 髙橋孝次 昭和7年生まれ。神奈川県川崎市在住。鎌倉時代から川崎市菅で続く農家。17歳で就農し、梨、養鶏、盆栽・花と営農の主を変え、現在は野菜苗が営農の主。のらぼう菜を作り続け、２０１５年地域特産物マイスターに「のらぼう菜」で認定。近隣の小中学校で栽培体験等の出前授業も行う。（提供元: 出版情報登録セ...

目次

カラー口絵

序章　「のらぼう」で変わる、我が人生

第１章　のらぼう菜はどのような野菜か

のらぼう菜とは？

のらぼう菜のおいしさと栄養