Pulses : processing and product development

• 資料種別: 図書
• ISBN: 3030413756 hardcover; 9783030413750 hardcover
• タイトル: Pulses : processing and product development
• 著者・編者: A. Manickavasagan, Praveena Thirunathan, editors
• 著者標目: Manickavasagan, A.; Thirunathan, Praveena
• 出版事項: Cham, Switzerland : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xiii, 342 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: CH
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Legumes; Food--Biotechnology
• LCC: SB177.L45
• DDC: 633.3
• NDLC: PC61
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC61-D5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030657496; http://id.ndl.go.jp/bib/030657496
• OCLC番号: 1137807777; https://www.worldcat.org/oclc/1137807777
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Adzuki beanBambara groundnutBroad bean...
• 要約等: World health authorities recommend people maximize their protein intake through vegetable sources (such as pulses), and reduce protein intake from ani...