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アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所 (講談社文庫 ; お131-1)

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アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所

(講談社文庫 ; お131-1)

国立国会図書館請求記号
EF27-M273
国立国会図書館書誌ID
030664216
資料種別
図書
著者
太田哲雄 [著]
出版者
講談社
出版年
2020.10
資料形態
ページ数・大きさ等
304p ; 15cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記:

2018年刊の加筆、修正

資料詳細

要約等:

バックパック1つでイタリアに渡り、世界各地の名店で修業したテツが辿り着いたのは、なんとアマゾン。食と出会いの冒険エッセイ!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

太田 哲雄 1980年、長野県白馬村生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・...

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-06-519505-5
タイトルよみ
アマゾン ノ リョウリニン : セカイイチ ノ オイシイ オ サガシテ ボク ガ イキツイタ バショ
著者・編者
太田哲雄 [著]
シリーズタイトル
著者標目
太田, 哲雄, 1980- オオタ, テツオ, 1980- ( 001283459 )典拠
出版事項
出版年月日等
2020.10
出版年(W3CDTF)
2020