アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-519505-5
• タイトル: アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所
• タイトルよみ: アマゾン ノ リョウリニン : セカイイチ ノ オイシイ オ サガシテ ボク ガ イキツイタ バショ
• 著者・編者: 太田哲雄 [著]
• シリーズタイトル: 講談社文庫 ; お131-1
• 著者標目: 太田, 哲雄, 1980- オオタ, テツオ, 1980- ( 001283459 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社
• 出版年月日等: 2020.10
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 304p
• 大きさ: 15cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠; 調理師 チョウリシ ( 00573665 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 2018年刊の加筆、修正
• 入手条件・定価: 650円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M273
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030664216; http://id.ndl.go.jp/bib/030664216
• 全国書誌番号: 23452034
• トーハンMARC番号: 34123658
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: バックパック１つでイタリアに渡り、世界各地の名店で修業したテツが辿り着いたのは、なんとアマゾン。食と出会いの冒険エッセイ！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 太田 哲雄 1980年、長野県白馬村生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・...