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アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所 (講談社文庫 ; お131-1)

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アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所

(講談社文庫 ; お131-1)

Call No. (NDL)
EF27-M273
Bibliographic ID of National Diet Library
030664216
Material type
図書
Author
太田哲雄 [著]
Publisher
講談社
Publication date
2020.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
304p ; 15cm
NDC
596
View All

Notes on use

Note (General):

2018年刊の加筆、修正

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

バックパック1つでイタリアに渡り、世界各地の名店で修業したテツが辿り着いたのは、なんとアマゾン。食と出会いの冒険エッセイ!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

太田 哲雄 1980年、長野県白馬村生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・...

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    Paper
    Call No.:
    B596.23/オ/
    Book Registration Number:
    7860524904

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-519505-5
Title Transcription
アマゾン ノ リョウリニン : セカイイチ ノ オイシイ オ サガシテ ボク ガ イキツイタ バショ
Author/Editor
太田哲雄 [著]
Author Heading
太田, 哲雄, 1980- オオタ, テツオ, 1980- ( 001283459 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.10
Publication Date (W3CDTF)
2020