からだによく効く食材&食べあわせ手帖

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-262-13054-5
• タイトル: からだによく効く食材&食べあわせ手帖
• タイトルよみ: カラダ ニ ヨク キク ショクザイ アンド タベアワセ テチョウ
• 著者・編者: 三浦理代, 永山久夫 監修
• 版: 改訂版
• 著者標目: 三浦, 理代, 1946- ミウラ, マサヨ, 1946- ( 00325136 )典拠
• 出版事項: 東京 : 池田書店
• 出版年月日等: 2020.10
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 255p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品; 栄養
• NDC10版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-M1917
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030671909; http://id.ndl.go.jp/bib/030671909
• 全国書誌番号: 23445620
• トーハンMARC番号: 34126259
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 「身近な食べ物の力を、“最大限に”引き出す方法」（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 三浦 理代 女子栄養大学栄養学部卒業。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、平成13 年より女子栄養大学教授。平成29 年３月女子栄養大学定年退職、同年4 月より女子栄養大学名誉教授、現在に至る。農学博士、管理栄養士。永山 久夫 食文化史研究家・西武文理大学客員教授。1934 年生まれ。古代から明治...

目次

1．野菜

2．果物・木の実

3．魚介類

4．肉・卵・乳製品

5．穀類・豆類・藻類