失敗なしで絶対おいしい!チーズケーキとチョコレートケーキ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-15495-5
• タイトル: 失敗なしで絶対おいしい!チーズケーキとチョコレートケーキ
• タイトルよみ: シッパイ ナシ デ ゼッタイ オイシイ チーズ ケーキ ト チョコレート ケーキ
• 著者・編者: 高石紀子 著
• 著者標目: 高石, 紀子 タカイシ, ノリコ ( 001259058 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社
• 出版年月日等: 2020.11
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ケーキ; チーズ; チョコレート
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 入手条件・定価: 1450円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1095
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030724276; http://id.ndl.go.jp/bib/030724276
• 全国書誌番号: 23467925
• トーハンMARC番号: 34136794
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 初心者でも必ずおいしく作れるチーズケーキとチョコレートケーキのレシピ集。日々のおやつに、パーティに、バレンタインにぴったり！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 高石 紀子 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。くだもの使いが巧みなケークやサブレ...

目次

CHEESECAKES

1　基本のベイクドチーズケーキ

2　チョコレートとフリュイルージュ

3　ラムレーズン

4　ゴルゴンゾーラといちじく