Saltmarsh's essential guide to food additives

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781839161032 (hbk.); 1839161035 (hbk.); 9781839161063 (PDF ebook); 183916106X (PDF ebook); 9781839161117 (ebook); 1839161116 (ebook)
• タイトル: Saltmarsh's essential guide to food additives
• 著者・編者: edited by Mike Saltmarsh
• 版: 5th edition
• タイトル標目: Essential guide to food additives.
• 著者標目: Saltmarsh, Michael
• 出版事項: London, UK : Royal Society of Chemistry (出版)
• 出版年月日等: [2021]
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xxi, 304 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food additives; Food additives--Law and legislation--European Union countries; Food additives.; Food additives--Law and legislation.; European Union countries.
• LCC: TX553.A3
• DDC: 664.06
• NDLC: AE5-541; A566
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Previous edition: published as Essential guide to food additives. 2013
• 書誌注記: Includes index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: AE5-541-D6
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030748112; http://id.ndl.go.jp/bib/030748112
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: CoverPrefaceContributor List...
• 要約等: Providing an invaluable resource for food and drink manufacturers, this book is the only work covering in detail every additive, its sources and uses（...