資料詳細
内容細目：
- 昆布 / 日本昆布協会 監修（提供元: 国立国会図書館蔵書）
要約等：
- 「だし」の昆布・鰹節・煮干は、もともとどんな生きもの？ 獲り方や加工法、歴史、種類、だしの取り方は？ 第1巻は『昆布』を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 日本昆布協会 監修／日本昆布協会（にっぽんこんぶきょうかい） 1949 年、任意団体として設立。1972 年に社団法人、2013年に一般社団法人となり、現在に至る。所在地は大阪府大阪市。昆布及び昆布製品の品質の向上及び需給の安定を図るため、昆布の流通の合理化、加工に関する技術の改善及び消費の拡大に努...
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ６６／Ｗ／１
- 図書登録番号：
- 1112623796
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- KR667.2/ｱ/1
- 図書登録番号：
- 0180642597
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 667J-ｱﾍﾞ*ﾋ-(1)
- 図書登録番号：
- 10218004972
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ６６７／アベ／１
- 図書登録番号：
- 1200771432
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J667/2020.Z
- 図書登録番号：
- 1011956602
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-03-436810-7
- タイトル
- タイトルよみ
- ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ
- 巻次・部編番号
- 1
- 著者・編者
- 阿部秀樹 写真・文
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2020.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2020