嗜好品の社会学 : 統計とインタビューからのアプローチ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-13-056121-1
• タイトル: 嗜好品の社会学 : 統計とインタビューからのアプローチ
• タイトルよみ: シコウヒン ノ シャカイガク : トウケイ ト インタビュー カラ ノ アプローチ
• 著者・編者: 小林盾 編
• 著者標目: 小林, 盾, 1968- コバヤシ, ジュン, 1968- ( 001099583 )典拠
• 出版事項: 東京 : 東京大学出版会 (出版)
• 出版年月日等: 2020.11
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 228p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 嗜好品 シコウヒン ( 00570972 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 3600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-M49
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030765346; http://id.ndl.go.jp/bib/030765346
• 全国書誌番号: 23469602
• トーハンMARC番号: 34143071
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 嗜好品の社会学の理論と方法 / 小林盾 著アンバランスによる世界の再魔術化 / 小林盾 著嗜好品への文化的オムニボア仮説の適用 / 橋爪裕人 著...
• 要約等: 特定の栄養が摂取できるものではない嗜好品を，人びとはなぜ好むのであろうか．コーヒー，茶，スイーツ，酒，たばこといった嗜好品が，社会のなかでどのような役割をはたしているのかを，量的データと質的データをもとにした「混合研究」の手法を用いて解明する．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小林 盾 成蹊大学文学部教授（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

序 章　嗜好品の社会学の理論と方法（小林　盾）

第1部　嗜好品の規定メカニズム

1章　アンバランスによる世界の再魔術化――日本人の嗜好品摂取（小林　盾）

2章　嗜好品への文化的オムニボア仮説の適用――嗜好品と社会階層（橋爪裕人）

3章　脱文化的卓越――嗜好品とジェンダー，自己（今田高俊）