アミノ酸科学の最前線 = New Frontiers on Amino Acid Science : 基礎研究を活かした応用戦略

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1475-4
• タイトル: アミノ酸科学の最前線 : 基礎研究を活かした応用戦略
• タイトルよみ: アミノサン カガク ノ サイゼンセン
• 著者・編者: 鳥居邦夫, 門脇基二 監修
• 版: 普及版
• シリーズタイトル: 食品シリーズ
• 著者標目: 監修者 ： 鳥居, 邦夫, 1946- トリイ, クニオ, 1946- ( 00942434 )典拠; 監修者 ： 門脇, 基二, 1951- カドワキ, モトニ, 1951- ( 00829549 )典拠
• 出版事項: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• 出版年月日等: 2020.12
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 281p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: New Frontiers on Amino Acid Science キソ ケンキュウ オ イカシタ オウヨウ センリャク; New Frontiers on Amino Acid Science
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: アミノ酸 アミノサン ( 00560236 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC87
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 5100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC87-M71
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030776206; http://id.ndl.go.jp/bib/030776206
• 全国書誌番号: 23485665
• トーハンMARC番号: 34145333
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 2014年刊「アミノ酸科学の最前線」の普及版。進展するアミノ酸の栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野の情報など、アミノ酸科学の専門家による研究動向を徹底解説している。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

第1章　アミノ酸の科学

1　アミノ酸の発見と分析

1.1　アミノ酸発見の歴史

1.2　アミノ酸分析

1.2.1　アミノ酸分析の歴史