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アミノ酸科学の最前線 : 基礎研究を活かした応用戦略 普及版 (食品シリーズ)

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アミノ酸科学の最前線 = New Frontiers on Amino Acid Science : 基礎研究を活かした応用戦略

普及版

(食品シリーズ)

Call No. (NDL)
SC87-M71
Bibliographic ID of National Diet Library
030776206
Material type
図書
Author
鳥居邦夫, 門脇基二 監修
Publisher
シーエムシー出版
Publication date
2020.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
281p ; 26cm
NDC
498.55
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

2014年刊「アミノ酸科学の最前線」の普及版。進展するアミノ酸の栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野の情報など、アミノ酸科学の専門家による研究動向を徹底解説している。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 第1章 アミノ酸の科学

  • 1 アミノ酸の発見と分析

  • 1.1 アミノ酸発見の歴史

  • 1.2 アミノ酸分析

  • 1.2.1 アミノ酸分析の歴史

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    Call No.:
    498.55-アミノ-一般
    Book Registration Number:
    121358497
  • CiNii Research

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    Paper
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7813-1475-4
Title Transcription
アミノサン カガク ノ サイゼンセン
Author/Editor
鳥居邦夫, 門脇基二 監修
Edition
普及版
Series Title
Author Heading
監修者 : 鳥居, 邦夫, 1946- トリイ, クニオ, 1946- ( 00942434 )Authorities
監修者 : 門脇, 基二, 1951- カドワキ, モトニ, 1951- ( 00829549 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.12