たかが失敗じゃないか! : 少しの気づきで大逆転、1日2000名来客の店ができるまで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89500-235-6
• タイトル: たかが失敗じゃないか! : 少しの気づきで大逆転、1日2000名来客の店ができるまで
• タイトルよみ: タカガ シッパイ ジャ ナイカ : スコシ ノ キズキ デ ダイギャクテン イチニチ ニセンメイ ライキャク ノ ミセ ガ デキル マデ
• 著者・編者: 廣岡利重 著
• 著者標目: 廣岡, 利重, 1959- ヒロオカ, トシシゲ, 1959- ( 031201506 )典拠
• 出版事項: 京都 : 牧野出版 (出版)
• 出版年月日等: 2020.11
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 181p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 魚松 ウオマツ ( 031201507 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-M408
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030778584; http://id.ndl.go.jp/bib/030778584
• 全国書誌番号: 23471765
• トーハンMARC番号: 34145591
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12154981
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 点字資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 点字データ
• 一般注記（コンテンツ）: 収録時間 : 点字打ち出し総ページ数等: 268p(2冊); ファイル形式 : BES形式; 製作注記 : B5 32モジ×18行 両面印刷; 資料の種類 : 点字データ
• 製作者: 川越市立西図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2021
• 受理日（W3CDTF）: 2022-03-07T20:11:43+09:00
• 記録形式: Braille
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp

• 要約等: ピンチはチャンスのはじまりだ！ 滋賀県甲賀市を拠点とする「魚松」の看板メニュー「松茸と近江牛のすき焼き食べ放題」。長年外食産業を営む経営者が、生い立ちから、看板メニューの誕生、ｗｉｔｈコロナの時代までを語る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 廣岡利重 1959年京都市生まれ。株式会社魚松代表取締役。1989年外食産業に進出し、数々の飲食店を展開。その頃、松茸料理にも着手する。当時、松茸料理の専門店などもなかったため珍しく、マスコミで注目を集める。1996年、有限会社魚松代表。2000年、後に魚松の名物となる「一生分の松茸と近江牛が楽しめ...

目次

第１章　働くことは生きること

第２章　やんちゃ少年の覚醒

第３章　気がつけば借金1億円

第４章　松茸との再会

第５章　「あばれ食い」誕生