究極のおうちまかないメシ : 家にあるものですぐ作れる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-605053-3
• タイトル: 究極のおうちまかないメシ : 家にあるものですぐ作れる
• タイトルよみ: キュウキョク ノ オウチ マカナイメシ : イエ ニ アル モノ デ スグ ツクレル
• 著者・編者: まかないチャレンジ!あべこういち 著
• 著者標目: 著者 ： あべ, こういち アベ, コウイチ ( 031323542 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2020.12
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 175p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1172
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 030791770; http://id.ndl.go.jp/bib/030791770
• 全国書誌番号: 23497746
• トーハンMARC番号: 34148651
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 人気板前ユーチューバーとして「大将」の愛称で親しまれる「まかないチャレンジ! 河原のあべ」初レシピ本！長年の料理の勘を生かしつつも、ご家庭で難なく再現できる、味と技を一挙に紹介します。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: まかないチャレンジ！あべ こういち 板前兼料理YouTuber。浅草や銀座の割烹などで修業後、独立。<BR>東京都墨田区向島で天ぷら店を営む傍ら、料理チャンネル「まかないチャレンジ! 河原のあべ」を運営し、「大将」と呼ばれ親しまれている。<BR>「手早く簡単に作らなくてはならない」「おいしくなくては...

目次

１章　肉のおかず/２章　魚介のおかず/３章　副菜/４章　おつまみ/５章　ご飯もの/

６章　麺/７章　常備菜/８章　基本のおかず

コラム：正しい料理用ハケの使い方、意外と知らない正しい包丁の握り方、

これは使える！酒とき片栗粉の作り方、オリジナルだしパックの作り方、

知っとくとお得！台所のお手入れ