ワインの科学 (河出文庫 ; ク15-1)
ワインの科学
(河出文庫 ; ク15-1)
- 国立国会図書館請求記号
- PA416-M9
- 国立国会図書館書誌ID
- 031186066
資料に関する注記
一般注記：
- 責任表示はカバーによる「新しいワインの科学」(2014年刊)の改題原タイトル: Wine Science 原著第2版の翻訳
資料詳細
要約等：
- おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて――常識をくつがえす名著、ついに文庫化！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- ジェイミー・グッド イギリスのワインライター。植物生物学で博士号を取得後、科学書の編集に携わる。2000年にオンライン・ワインマガジンを、翌年にワインブログを立ち上げ、ライターとして活躍。本書でグレンフィディッチ賞受賞。梶山 あゆみ 翻訳家。東京都立大学人文学部英文科卒業。訳書に『LIFESPAN』...
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紙- 請求記号：
- 588/ｸﾞ/
- 図書登録番号：
- 1213188772
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- B 588.55 ｸﾞﾂ
- 図書登録番号：
- 01102567508
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紙- 請求記号：
- 588.5
- 図書登録番号：
- 2071924753
静岡県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 588.55/ｸｯ/
- 図書登録番号：
- 0023610934
東海・北陸
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紙- 請求記号：
- B588.5/ｸﾜ
- 図書登録番号：
- 010377661
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-309-46726-9
- タイトル
- タイトルよみ
- ワイン ノ カガク
- 著者・編者
- ジェイミー・グッド 著梶山あゆみ 訳藤見利孝 監修
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 著者 ： Goode, Jamie ( 01131176 )典拠監修者 ： 藤見, 利孝, 1944- フジミ, トシタカ, 1944- ( 00755829 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.1
- 出版年（W3CDTF）
- 2021