Recent advances in micro- and macroalgal processing : food and health perspectives

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781119542582 (hardback); 1119542588 (hardback)
• ISBN（エラーコード）: 9781119542629 (adobe pdf); 9781119542612 (epub)
• タイトル: Recent advances in micro- and macroalgal processing : food and health perspectives
• 著者・編者: edited by Gaurav Rajauria, Yvonne V. Yuan
• シリーズタイトル: IFST advances in food science
• 著者標目: Rajauria, Gaurav; Yuan, Yvonne V.
• 出版事項: Hoboken, NJ, USA : Wiley Blackwell (出版)
• 出版年月日等: 2021
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xxiv, 642 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Algae--Biotechnology; Algae as food; Microalgae--Industrial applications; Algae as food.; Algae--Biotechnology.; Microalgae--Industrial applications.
• LCC: TP248.27.A46
• DDC: 660.6
• NDLC: PC91
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC91-D1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031191346; http://id.ndl.go.jp/bib/031191346
• LC control number: 2020048355; https://lccn.loc.gov/2020048355
• OCLC番号: 1204265276; https://www.worldcat.org/oclc/1204265276
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "The algal industry is perhaps one of the least understood sectors of the world's aquaculture. Certainly, its economic and commercial aspects are amon...