Sustainable food waste management : concepts and innovations

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9811589666; 9789811589669
• ISBN（エラーコード）: 9789811589676 (electronic bk.); 9811589674 (electronic bk.)
• タイトル: Sustainable food waste management : concepts and innovations
• 著者・編者: Monika Thakur, V.K. Modi, Renu Khedkar, Karuna Singh, editors
• 著者標目: Thakur, Monika (Professor of food technology)
• 出版事項: Singapore : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xxxiii, 413 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: SG
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food waste; Refuse disposal industry; Food waste.; Refuse disposal industry.
• LCC: TD804
• NDLC: NA217
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: NA217-D132
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031191361; http://id.ndl.go.jp/bib/031191361
• OCLC番号: 1191239866; https://www.worldcat.org/oclc/1191239866
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: SECTION - I: Food industry waste: introduction, standards and managementChapter 1. Sustainable food waste management: a reviewChapter 2. Environmental...
• 要約等: This book discusses one of the biggest challenges of the food industry, which is waste management. Food industries generate high amounts of waste, bot...