Molecular food microbiology

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780815359500 (hardback)
• ISBN（エラーコード）: 9781351120388 (ebook)
• タイトル: Molecular food microbiology
• 著者・編者: edited by Dongyou Liu
• 版: First edition
• シリーズタイトル: Food microbiology series
• 著者標目: Liu, Dongyou
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press,Taylor & Francis Group (出版)
• 出版年月日等: 2021
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xix, 504 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Microbiology; Nanotechnology
• LCC: QR115
• DDC: 579/.16
• NDLC: SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-D3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031191965; http://id.ndl.go.jp/bib/031191965
• LC control number: 2020048389; https://lccn.loc.gov/2020048389
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "The elucidation of DNA double helix in 1953 and the publication of DNA cloning protocol in 1973 have put wings under the sail of molecular biology, w...