食品工場改善入門 : 集大成 : 金をかけずにすぐできる!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-902904-24-6
• タイトル: 食品工場改善入門 : 集大成 : 金をかけずにすぐできる!
• タイトルよみ: ショクヒン コウジョウ カイゼン ニュウモン : シュウタイセイ : カネ オ カケズ ニ スグ デキル !
• 著者・編者: 小杉直輝
• 著者標目: 著者 ： 小杉, 直輝, 1934- コスギ, ナオテル, 1934- ( 00406396 )典拠
• 出版事項: 東京 : 水産タイムズ社 (出版)
• 出版年月日等: 2021.1
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 267 p
• 大きさ: 19 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品工業 ショクヒンコウギョウ ( 00572191 )典拠; 工場経営 コウジョウケイエイ ( 00566922 )典拠
• NDC10版: 588.09 : 食品工業
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 4000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-M133
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031206873; http://id.ndl.go.jp/bib/031206873
• 全国書誌番号: 23503602
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「コストカットはやり尽くした」。そう断言できますか？世界的レベルで効率化を追求した自動車工場ですら、乾いたタオルを絞るように現場改善を継続しています。まして多品種少量生産、労働集約型の食品工場において現場改善に終わりはないといえます。本編は40年間にわたり生産現場で指導を行ってきた著者が最新事例を取...

目次

・生産活動の基本　目からウロコが落ちる　・物づくりの錯覚と改善の進め方　機械化すれば生産性が上がる？コンベアラインでラインスピードを上げたほうがいい？　・ムダの見つけ方　7つのムダの発生原因と改善策　・金をかけないコストダウンの手法　・より改善を進めるために　マヨネーズの多工程持ち作業による活人事例　・物の流れをよくする　長年赤字の事業を短期間で黒字化　・屋台生産とは　成功のポイント　・工程再編と新工場建設の成功例