食品工場改善入門 : 集大成 : 金をかけずにすぐできる!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-902904-24-6
• Title: 食品工場改善入門 : 集大成 : 金をかけずにすぐできる!
• Title Transcription: ショクヒン コウジョウ カイゼン ニュウモン : シュウタイセイ : カネ オ カケズ ニ スグ デキル !
• Author/Editor: 小杉直輝
• Author Heading: 著者 ： 小杉, 直輝, 1934- コスギ, ナオテル, 1934- ( 00406396 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 水産タイムズ社 (出版)
• Publication Date: 2021.1
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 267 p
• Size: 19 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品工業 ショクヒンコウギョウ ( 00572191 )Authorities; 工場経営 コウジョウケイエイ ( 00566922 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681
• Target Audience: 一般
• Price: 4000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-M133
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031206873; http://id.ndl.go.jp/bib/031206873
• National Bibliography No. (JPNO): 23503602
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「コストカットはやり尽くした」。そう断言できますか？世界的レベルで効率化を追求した自動車工場ですら、乾いたタオルを絞るように現場改善を継続しています。まして多品種少量生産、労働集約型の食品工場において現場改善に終わりはないといえます。本編は40年間にわたり生産現場で指導を行ってきた著者が最新事例を取...

Table of Contents

・生産活動の基本　目からウロコが落ちる　・物づくりの錯覚と改善の進め方　機械化すれば生産性が上がる？コンベアラインでラインスピードを上げたほうがいい？　・ムダの見つけ方　7つのムダの発生原因と改善策　・金をかけないコストダウンの手法　・より改善を進めるために　マヨネーズの多工程持ち作業による活人事例　・物の流れをよくする　長年赤字の事業を短期間で黒字化　・屋台生産とは　成功のポイント　・工程再編と新工場建設の成功例