オイルで作る焼き菓子ベストレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-594-08711-1
• タイトル: オイルで作る焼き菓子ベストレシピ
• タイトルよみ: オイル デ ツクル ヤキガシ ベスト レシピ
• 著者・編者: 吉川文子 著
• 著者標目: 著者 ： 吉川, 文子 ヨシカワ, フミコ ( 001158199 )典拠
• 出版事項: 東京 : 扶桑社 (出版)
• 出版年月日等: 2021.2
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1181
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031225630; http://id.ndl.go.jp/bib/031225630
• 全国書誌番号: 23500230
• トーハンMARC番号: 34164445
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 定番から話題のお菓子まで、くり返し作りたい人気の焼き菓子42品バターの代わりにオイルを使う焼き菓子は、とっても簡単＆かろやかなおいしさです。食べたいときにすぐ作れて、軽い口当たりで飽きない味も魅力のひとつ。バターなしでも本格的な味わい＆食感で、１年中手軽に作れます。本書では、オイルならではのおいしさ...
• 著者紹介: 吉川文子 お菓子研究家。洋菓子教室「kouglof（クグロフ）」主宰。 手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えてほしいと言われたのがきっかけでお菓子教室をスタート。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事。1999年に「NHKきょうの料理大賞」にて...