「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 = Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa : イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-910448-00-8
• タイトル: 「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 : イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学
• タイトルよみ: アナタ ノ シラナイ イタリア エ ソウゾウセイ ノ ショクブンカ
• 著者・編者: 井谷直義, 大村尚子, 西村政道 共著; Sweet Concept, BS-TBS 編
• 著者標目: 著者 ： 井谷, 直義, 1979- イタニ, ナオヨシ, 1979- ( 031323795 )典拠; 著者 ： 大村, 尚子, 1964- オオムラ, ナオコ, 1964- ( 031323800 )典拠; 著者 ： 西村, 政道, 1966- ニシムラ, マサミチ, 1966- ( 031323812 )典拠; 編者 ： スウィートコンセプト スウィート コンセプト ( 031323846 )典拠; 編者 ： BS-TBS ( 01208905 )典拠
• 出版事項: 東京 : スウィートコンセプト (出版); 東京 : 日販アイ・ピー・エス (頒布)
• 出版年月日等: 2021.2
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 175p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa イタリアジン クリエイタータチ ガ アイスル リョウリ ト ショク ノ テツガク; Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: デザイナー--イタリア デザイナー イタリア ( 01201435 )典拠; 技術者--イタリア ギジュツシャ イタリア ( 031323748 )典拠; イタリア料理 イタリアリョウリ ( 00564306 )典拠
• NDC10版: 757.0237 : デザイン．装飾美術
• NDLC: KC521
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: KC521-M128
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031281264; http://id.ndl.go.jp/bib/031281264
• 全国書誌番号: 23498797
• トーハンMARC番号: 34173708
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: BS-TBSで好評放送中の番組「あなたの知らないイタリアへ」を書籍化。あなたにとって食べることとは？ 食とあなたの仕事との関係は？ 番組でいつも投げ掛けるその問いへの答えには、世界に誇る食文化を持つイタリア人たちの食に対する哲学が表れます。こだわりの強いイタリア人のクリエイター達が自らの舌で選んだレ...