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「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 : イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学

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「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 = Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa : イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学

Call No. (NDL)
KC521-M128
Bibliographic ID of National Diet Library
031281264
Material type
図書
Author
井谷直義, 大村尚子, 西村政道 共著ほか
Publisher
スウィートコンセプト
Publication date
2021.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
175p ; 21cm
NDC
757.0237
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

BS-TBSで好評放送中の番組「あなたの知らないイタリアへ」を書籍化。あなたにとって食べることとは? 食とあなたの仕事との関係は? 番組でいつも投げ掛けるその問いへの答えには、世界に誇る食文化を持つイタリア人たちの食に対する哲学が表れます。こだわりの強いイタリア人のクリエイター達が自らの舌で選んだレ...

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    Call No.:
    757-イタニ-一般
    Book Registration Number:
    121292993
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-910448-00-8
Title Transcription
アナタ ノ シラナイ イタリア エ ソウゾウセイ ノ ショクブンカ
Author/Editor
井谷直義, 大村尚子, 西村政道 共著
Sweet Concept, BS-TBS 編
Author Heading
著者 : 井谷, 直義, 1979- イタニ, ナオヨシ, 1979- ( 031323795 )Authorities
著者 : 大村, 尚子, 1964- オオムラ, ナオコ, 1964- ( 031323800 )Authorities
著者 : 西村, 政道, 1966- ニシムラ, マサミチ, 1966- ( 031323812 )Authorities
編者 : スウィートコンセプト スウィート コンセプト ( 031323846 )Authorities
Publication Date
2021.2
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
175p