「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 = Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa : イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-910448-00-8
• Title: 「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 : イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学
• Title Transcription: アナタ ノ シラナイ イタリア エ ソウゾウセイ ノ ショクブンカ
• Author/Editor: 井谷直義, 大村尚子, 西村政道 共著; Sweet Concept, BS-TBS 編
• Author Heading: 著者 ： 井谷, 直義, 1979- イタニ, ナオヨシ, 1979- ( 031323795 )Authorities; 著者 ： 大村, 尚子, 1964- オオムラ, ナオコ, 1964- ( 031323800 )Authorities; 著者 ： 西村, 政道, 1966- ニシムラ, マサミチ, 1966- ( 031323812 )Authorities; 編者 ： スウィートコンセプト スウィート コンセプト ( 031323846 )Authorities; 編者 ： BS-TBS ( 01208905 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : スウィートコンセプト (出版); 東京 : 日販アイ・ピー・エス (頒布)
• Publication Date: 2021.2
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 175p
• Size: 21cm
• Alternative Title: Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa イタリアジン クリエイタータチ ガ アイスル リョウリ ト ショク ノ テツガク; Quello che non sai dell'Italia/La cultura culinaria creativa
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: デザイナー--イタリア デザイナー イタリア ( 01201435 )Authorities; 技術者--イタリア ギジュツシャ イタリア ( 031323748 )Authorities; イタリア料理 イタリアリョウリ ( 00564306 )Authorities
• NDC 10th ed.: 757.0237 : Design. Decorative arts
• NDLC: KC521
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: KC521-M128
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031281264; http://id.ndl.go.jp/bib/031281264
• National Bibliography No. (JPNO): 23498797
• TOHAN MARC No.: 34173708
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: BS-TBSで好評放送中の番組「あなたの知らないイタリアへ」を書籍化。あなたにとって食べることとは？ 食とあなたの仕事との関係は？ 番組でいつも投げ掛けるその問いへの答えには、世界に誇る食文化を持つイタリア人たちの食に対する哲学が表れます。こだわりの強いイタリア人のクリエイター達が自らの舌で選んだレ...