資料詳細
内容細目：
- 発酵食品（提供元: 国立国会図書館蔵書）
あらすじ：
- 日本の食文化を支える発酵食品に使われる、数々の素晴らしい技術の歴史と発展を、豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。（提供元: 日本児童図書出版協会）
要約等：
- 日本の食文化を支える発酵食品には、日本の素晴らしい技術の数々が、昔から使われ、現代では科学技術の進歩で、食品だけでなく医薬品など様々な分野へと発展していることなどを豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 和の技術を知る会 著者：和の技術を知る会 取材先：ちば醤油（株）、カネサ鰹節商店、公財）日本醸造協会、（株）菱六などに取材、撮影。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 502J-ｺﾄﾞﾓﾆ-(10)
- 図書登録番号：
- 10218026329
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ５０２／コド／１０
- 図書登録番号：
- 1200773586
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J502/2021.2
- 図書登録番号：
- 1012076905
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 502J/ﾜｺ/10
- 図書登録番号：
- 147169007
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 502.1-ﾜﾉ-10
- 図書登録番号：
- 109258509
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7999-0380-3
- タイトル
- タイトルよみ
- コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 10
- 著者・編者
- 和の技術を知る会 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2021