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図書

グルテンフリーによる製菓・製パンについて

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グルテンフリーによる製菓・製パンについて

国立国会図書館請求記号
PC37-M8
国立国会図書館書誌ID
031285278
資料種別
図書
著者
J.L. キャスパー, W.A. アトウェル 著ほか
出版者
瀬口正晴研究会
出版年
2021.1
資料形態
ページ数・大きさ等
65 p ; 26 cm
NDC
588.3
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Gluten-free baked products

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-600-00669-3
タイトルよみ
グルテン フリー ニ ヨル セイカ ・ セイパン ニ ツイテ
著者・編者
J.L. キャスパー, W.A. アトウェル 著
瀬口正晴, 木村万里子 訳
著者標目
訳者 : 瀬口, 正晴, 1947- セグチ, マサハル, 1947- ( 00834406 )典拠
訳者 : 木村, 万里子 キムラ, マリコ ( 001138410 )典拠
出版年月日等
2021.1
出版年(W3CDTF)
2021
数量
65 p