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グルテンフリーによる製菓・製パンについて

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グルテンフリーによる製菓・製パンについて

Call No. (NDL)
PC37-M8
Bibliographic ID of National Diet Library
031285278
Material type
図書
Author
J.L. キャスパー, W.A. アトウェル 著ほか
Publisher
瀬口正晴研究会
Publication date
2021.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
65 p ; 26 cm
NDC
588.3
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: Gluten-free baked products

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-600-00669-3
Title Transcription
グルテン フリー ニ ヨル セイカ ・ セイパン ニ ツイテ
Author/Editor
J.L. キャスパー, W.A. アトウェル 著
瀬口正晴, 木村万里子 訳
Author Heading
訳者 : 瀬口, 正晴, 1947- セグチ, マサハル, 1947- ( 00834406 )Authorities
訳者 : 木村, 万里子 キムラ, マリコ ( 001138410 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.1
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
65 p