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レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 : 少量作りだから初めてでも安心

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レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 : 少量作りだから初めてでも安心

国立国会図書館請求記号
Y73-M1219
国立国会図書館書誌ID
031291628
資料種別
図書
著者
池田愛実 著
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2021.3
資料形態
ページ数・大きさ等
71p ; 20×21cm
NDC
596.63
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資料詳細

要約等:

自家製酵母を育てる生活を楽しんでみませんか。失敗が少ないのがレーズン酵母を少量起こす方法。まずはプチパン、余ったらお菓子に。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

池田 愛実 湘南・辻堂でパン教室「crumb-クラム」を主宰。大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い出し、卒業後は同校のアシスタントを務める。26歳で渡仏し、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)のブーランジェリーで経験を積む。帰国後は都内レストランのパンのレシピ開発や製造に携わり、...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-579-21391-7
タイトルよみ
レーズン コウボ デ ツクル プチパン ト オカシ : ショウリョウズクリ ダカラ ハジメテ デモ アンシン
著者・編者
池田愛実 著
著者標目
著者 : 池田, 愛実, 1988- イケダ, マナミ, 1988- ( 001352241 )典拠
出版年月日等
2021.3
出版年(W3CDTF)
2021
数量
71p